以前より作ってみたかったプルドポークを作りました！
プルドポークとは？
BBQソースで煮た豚塊肉を裂いて、さらにソースでつけた料理で、サンドイッチ、ハンバーガーにして食べるらしい。
カナダ家庭料理で検索すると良くでてきます。
カナダ特有の料理というより、アメリカとかの料理なのかも？
しかし、こちらでは売っているところもあまりみません。
想像で作ってみました。
基本は炊飯器にお任せ
今回は豚肩ブロック500gをワイン、BBQソース、ケチャップ、塩胡椒、ニンニクで炊飯器調理しました。
我が家のお気に入りBBQソースはこちら。
ちょっと甘めで美味しいです。
カナダのスーパーはBBQソースの品揃えが豊富です。
日本でいう焼肉のタレレベル。そりゃあ、庭にBBQグリル置いてるだけあるわ。
まだ未使用ですが、賃貸マンションにもBBQグリル広場があります。
各家庭にお気に入りの味があるんでしょうね。
逆にステーキソースはあんまり種類がないような…。
ともあれ、炊飯モードで炊いて1時間保温してみました。
柔らかそうです！
このまま食べても美味しいと思うんだけど、裂くのよねぇ。
その方が味が染み込むのかも。
フォークで裂きます。味染み込ませジップロックに！
1日置いてからトルティーヤ巻きにしてみました。
普通に美味しいです。サラダチキンの食感。ジューシーです。
ちょっと漬け込みのBBQソースが足りなかったのか薄味です。
次の日は、ひき肉のオムレツの代わりとして食べてみました。
破けちゃったけど🤭
これも予想を裏切らない味で美味しいです。
中々本物を食べてないので正解が分かりませんが、美味しいと思います。
でもおかずとしては裂かない方が好みかなぁ。
ではまた！